Indivia riccia

Indivia riccia

L'indivia riccia (Cichorium endivia var. crispum) è un prodotto da sempre coltivato nella nostra azienda, la raccolta si estende da novembre a dicembre. La produzione attualmente viene interamente destinata alla lavorazione per la IV gamma.

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Padella plastica o legno 40x60x15h

Indivia liscia

Indivia liscia

L'indivia liscia (Cichorium endivia var. latifolium) comunemente conosciuta come scarola, occupa lo stesso ruolo della precedente ed è coltivata nello stesso periodo in proporzioni variabili.

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padella plastica o legno 40x60x15h

Lattuga

Lattuga

Lattuga trocadero (Lactuca sativa var.capitata) trapiantata su baulature in coltura protetta, la raccolta si concentra nel periodo invernale che va da novembre a dicembre. Il prodotto commerciale ha un peso di circa 500 grammi, risponde agli standard merceologici della GDO.

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padella in plastica o legno 40x60x15 

Iceberg

Iceberg

Lattuga iceberg è una varietà della lattuga classica che si presenta con foglie più consistenti e meno vellutate, un grumolo più compresso e quindi una colorazione verde tenue, dovuto all'eziolatura. La densità di trapianto inferiore rispetto alla Lattuga trocadero consente di ottenere grumoli di circa 800-1000 grammi. Il prodotto finito viene destinato in misura maggiore alla IV gamma e anche al consumo fresco sui mercati italiani.

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